区市场监管局发布警示——加强醇基燃料管理
日期：2023-12-25
随着深冬季节和“两节”来临，餐饮服务中醇基燃料的使用也进入高峰。为防范群众就餐中误服非食用酒精引起的食物中毒风险，保障餐饮食品安全，现将醇基燃料使用风险向广大群众温馨提示：
一、不要把醇基燃料误当白酒喝
醇基燃料，是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）为主体配制的燃料，通常以液体或者固体形式销售。醇基燃料是一种新型燃料，属于危险化学品，应当遵守危险化学品储存、运输、销售、标识等相关规定。甲醇无色且与水互溶，气味与乙醇相近。液态醇基燃料的颜色、气味和口感接近白酒，容易误当成散装“白酒”。
二、增强辨别标志防止误食
消费者要增强辨识意识，醇基燃料销售者必须告知购买者注意产品警示包装标识以防误饮，同时提醒消费者将醇基燃料存放在隐蔽位置且严加看管，是杜绝误食醇基燃料中毒的重要方法。
三、误食中毒要尽快送医救治
醇基燃料的毒性主要来源于甲醇。甲醇中毒对人的神经系统和血管的毒害作用十分严重，特别是会对视神经造成危害。如果发现误饮甲醇中毒，应立即使患者饮用足量温水、促进催吐并尽快拨打120急救中心及时救治。
四、在餐饮环节，餐饮经营者要做到：
1.注意存放位置，醇基燃料不能与食品或酒放在一起，尽量选择消费者不会前往或不易看到的地方存放。
2.注意及时收存，醇基燃料使用前和使用后要及时收存，避免放在餐桌或有食物的地方。
3.张贴警示标语，经常使用醇基燃料的单位或个人，应在存放和使用场所张贴醒目警示标语，提醒消费者不要误食。
与此同时，各餐饮单位做好食品原材料购进验收制度，不加工制作来源不明、不熟悉的野菜、野果，严防食用野菜、野果导致群体性中毒事件发生。
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